Choux gourmands
Mes assortiments :
1,20 € l'unité - minimum 24 choux
- Vanille
- Pistache
- Spéculoos
- Café
- Caramel
- Chocolat
- Praliné
- Vanille gelée de framboise
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Mes petits pots signature à emporter de 200 g:
- Caramel vanille chocolaté : 7 € le pot
- Praliné amande-noisette : 9 € le pot
- Praliné 100 % pistache d'Iran : 13 € le pot
Allergènes : lactose, fruits à coque
Number Cake & Letter Cake
Une base de biscuit sablé cacao ou vanille selon le parfum de votre choix :
- Crémeux chocolat noir, caramel, ganache montée vanille.
- Crème mousseline vanille, fraises de saison, ganache montée vanille.
- Crémeux citron, confit de framboise, ganache montée vanille.
- Crème mousseline vanille, framboises fraîches, confit de framboise, ganache montée vanille.
- Number cake (10 personnes) : à partir de 5,50 € la part
- Letter Cake (8 personnes) : à partir de 5,50 € la part
Une envie en particulier ?
N'hésitez pas à me contacter.
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Une envie de chocolat ?
Le Trio Gourmand – 8 personnes minimum
4,30 € la part
- Mousse chocolat noir
- Mousse chocolat au lait
- Mousse chocolat blanc
- Croquant praliné signature
- Biscuit Joconde chocolat
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
L'Éclat d'Ébène – 8 personnes minimum
4,30 € la part
- Mousse chocolat noir
- Cœur coulant praliné signature
- Croquant praliné signature
- Biscuit Joconde cacao
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Le Cacao – 8 personnes minimum
4,30 € la part
- Mousse chocolat noir
- Crémeux chocolat noir
- Grué de cacao
- Croquant praliné signature
- Biscuit Joconde cacao
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Le Mac' Chococara – disponible en 8, 10 ou 12 personnes
4,50 € la part
- Coque macaron
- Crémeux chocolat noir
- Caramel signature
- Grué de cacao
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Tarte Chococara – disponible en 6, 8, 10 ou 12 personnes
3,50 € la part
- Sablé cacao
- Caramel signature
- Crémeux chocolat noir
- Grué de cacao
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Paris-Brest – disponible en 8,10, 12 ou 15 personnes
4,30€ la part
- Pâte à choux
- Crème mousseline au praliné
- Cœur praliné signature
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Les Incontournables
Rubis de Printemps – à partir de 8 personnes
4,50 € la part
- Génoise imbibée au sirop de citron vert
- Crème diplomate vanille
- Fraises françaises
- Confit de fraise
- Ganache montée vanille
Allergènes : lactose, œufs, gluten
L'acidulé – à partir de 8 personnes
4,20 € la part
- Mousse chocolat blanc
- Insert crémeux aux deux citrons
- Biscuit Joconde
- Coque en chocolat blanc aux éclats d'amandes
- Ganache montée vanille
Allergènes : lactose, œufs , gluten, fruits à coque
Framboise Éthérée – à partir de 8 personnes
4,50 € la part
- Génoise imbibée de sirop au citron vert
- Crème diplomate vanille
- Framboises fraîches
- Confit de framboise
- Ganache montée vanille
Allergènes : lactose, œufs, gluten
Le mac' Gourmand – disponible en 8,10 ou 12 personnes
4,50 € la part
- Coque de macaron
- Ganache montée vanille
- Confit de framboise
- Framboises fraîches
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Le Flan – disponible en 6, 8 ou 10 personnes
3,20 € la part
Allergènes : lactose, œufs , gluten
Tarte Citron Meringuée – disponible en 6, 8, 10 ou 12 personnes
3,20 € la part
- Pâte sablée
- Crémeux aux deux citrons
- Meringue italienne
- Zestes de citron vert
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Les Mignardises
Mes assortiments : 1,20 € l'unité – 24 pièces minimum
- Tartelette citron meringuée
- Chou vanille
- Mini éclair café
- Macaron chocolat et grué de cacao
- Tartelette framboise
- Mini éclair "Praliné Signature"
- Tartelette crémeux chocolat
- Macaron framboise
Allergènes : lactose, œufs, gluten, fruits à coque
Les pâtisseries sont fabriquées dans un atelier qui utilise la majorité des allergènes à déclaration obligatoire. Des traces peuvent être présentes dans les produits.